Πως εφαρμόζεται η διαθρεπτική επισήμανση ;

Υποχρεωτικές πληροφορίες

Τα θρεπτικά συστατικά   δηλώνονται σύμφωνα με το παρακάτω υπόδειγμα   :

 

Επεξηγήσεις :

Υποχρεωτικά δηλούμενα στοιχεία  :

  • Ενέργεια
     

  • Περιεχόμενο σε λίπος ,κορεσμένα ,  υδατανθράκες, σάκχαρα, πρωτεϊνες και αλάτι

Το περιεχόμενο της υποχρεωτικής διατροφικής δήλωσης μπορεί να συμπληρωθεί με την ένδειξη των ποσοτήτων  από ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα στοιχεία:

  • Μονο-ακόρεστα
     

  • Πολυακόρεστα
     

  • Πολυόλες
     

  • Άμυλο
     

  • Εδώδιμες ίνες
     

  • Οποιαδήποτε από τις βιταμίνες ή τα ανόργανα συστατικά που απαριθμούνται στο σημείο 1 του μέρους Α του παραρτήματος ΧΙΙΙ του καν. ΕΚ 1169/2011, και υπάρχουν σε σημαντικές ποσότητες, όπως ορίζεται στο σημείο 2 του παραρτήματος XIII μέρος A του κανονισμού.

    Μετά την αναγραφή / δήλωση των  υποχρεωτικών  και των  συμπληρωματικών  θρεπτικών  ουσιών δηλώνονται, δεν μπορεί κανένα άλλο θρεπτικό συστατικό να προστεθεί στη διατροφική δήλωση ( πίνακα ).

 

  • Έαν για λόγους που αφορούν  σε ισχυρισμούς διατροφής ή υγείας (κανονισμός (ΕΕ) Αρ. 1924/2006), πρέπει να δηλωθεί και ένα άλλο θρεπτικό συστατικό, το θρεπτικό συστατικό πρέπει να δηλωθεί εκτός πίνακα διαθρεπτικών στοιχείων.

 

 

 

 

 

 

Κατάρτιση  πίνακα διαθρεπτικών στοιχείων :  Χρήσιμες επισημάνσεις

 

 

  • Το αλάτι δηλώνεται στη θέση του νατρίου

  • Ο όρος  «θερμίδες» αντικαθίσταται από τη λέξη «Ενέργεια» , που εκφράζεται σε kJ & kcal 

  • Συμπληρωματική δήλωση – προαιρετκή

  • Όταν δίνεται πληροφορία ....”ανά μερίδα”,   πρέπει να δηλώνεται και ο αριθμός  των μερίδων

  • Η ποσότητα της μερίδας πρέπει να είναι  εύκολα αναγνωρίσιμη στον καταναλωτή , π.χ.

40 g  , 1 φέτα : 23 g

  • Εάν η συσκευασία είναι ένα μόνο τεμάχιο που αντιστοιχεί σε  μια μερίδα πρέπει να επισημαίνεται  στην ετικέτα ότι  η συσκευασία περιέχει   μόνο   μία μερίδα.

  • Ο  αριθμός  των μερίδων μπορεί να αναγράφεται  οπουδήποτε στη συσκευασία

  • Η δήλωση της πρόσληψης αναφοράς ( %ΔΤΑ) (Προσλαμβανόμενη ποσότητα αναφοράς ενός μέσου       ενήλικα (8400 kJ / 2000 kcal))  πρέπει να χρησιμοποιείται  όταν  χρησιμοποιείται ποσοστό  επί τοις % ανά 100 γρ/ml  των  συστατικών

  • Ο όρος GDA μπορεί  να συνεχίζει να χρησιμοποιείται  παράλληλα με το  ( %ΔΤΑ )  εφόσον πληροί τα κριτήρια  του άρθρου 35 του κανονισμού ΕΚ 1169/2011 (Πρόσθετες μορφές έκφρασης και παρουσίασης )

  • Πληροφορίες  που αναφέρονται στην “πρόσληψη αναφοράς”  μπορούν να παρέχονται ανά 100 g/ml. Ωστόσο, αν  επιλέγεται  αναφορά σε “μερίδα “   η πληροφορία   θα πρέπει να αναφέρεται στην ποσότητα της μερίδας και ο αριθμός των μερίδων ανα συσκευασία.

  • Πληροφορίες  αναφερόμενες σε “πρόσληψη αναφοράς”  παρέχονται  σε συνδυασμό με τη δήλωση :  “προσλαμβανόμενη ποσότητα αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400 kJ / 2000 kcal)”.

  • Η φράση  “ προσλαμβανόμενη ποσότητα  αναφοράς “  μπορεί να χρησιμοποιείται σε σχέση με βιταμίνες και ανόργανα άλατα (αναφορά σε "Συνιστώμενη Ημερίσια Δόση –ΣΗΠ”  δεν επιτρέπεται).

  • Όταν επαναλαμβάνεται διατροφική  πληροφορία ,  η ενέργεια ανά 100 γρ/ml (kJ & kcal) πρέπει να επαναλαμβάνεται

  • Η διατροφική δήλωση ανά 100 γρ/ml είναι υποχρεωτική, ανεξάρτητα από το αν γίνεται  διατροφικός  ισχυρισμός.

  • Εφόσον η ενεργειακή αξία ή η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών είναι αμελητέα, οι πληροφορίες για τα στοιχεία αυτά μπορούν να αντικαθίστανται από δήλωση όπως «Περιέχει αμελητέες ποσότητες των …», πρέπει δε να επισημαίνεται σε σημείο πολύ κοντά στη διατροφική δήλωση, όταν υφίσταται.

 

Καν. ΕΚ  1169/2011 , παράρτημα  Ι  / 13. «μέση τιμή»: η τιμή που αντιπροσωπεύει καλύτερα την ποσότητα μιας θρεπτικής ουσίας που περιέχεται σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο και εκφράζει την ανοχή για τις εποχιακές διακυμάνσεις, για τις καταναλωτικές συνήθειες καθώς και για άλλους παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την πραγματική τιμή.